#RAmadhanBercerita3 : Masakan Anti Racun

Halo teman-teman semua... selamat datang di #RamadhanBercerita3 , saya bingung mau nulis apa, yang jelas saya tidak akan menuliskan jadwal imsakiyah dan jadwal buka puasa karena dua hal tersebut semakin mengingatkan kita pada satu hal, yakni makanan.

Selamat datang di Rubrik Serba-Serbi Masakan Ramadhan.

Ngomong-ngomong masalah makanan, saya punya nih resep masakan hasil observasi dan eksperimen sendiri, masakan tersebut cocok buat para single Take Me out Indonesia , anak kost malang dan mana saja,  serta yang di rumah sendirian atau di rumah tetangganya ( ya malu lah minta makan tetangga ) biar gak monoton cuma punya solusi mie instan.

Dis Sis It .. Resep Masakan temuan chef Widi_Ciwid ( chef wanna be, adrian chevchencko) saya namai dengan Tahu Siram Sambal Kacang Salju Toge dan Mentimun. Sengaja saya namai begitu karena selain saya orangnya sok asik , biar masakan tersebut gak bakalan KURANG GURIH, well nama yang cukup menjual kan?, berikut uraian singkat apa saja yang harus kita siapkan teman-teman. Ini untuk 1 porsinya.

Alat :

1.       Kompor , LPG, selang dan regulatornya yang safety ya ( ya iya dong )

2.       Wajan (usahakan sekalian sama sutil dan seroknya, gak mungkin juga goreng skaligus debus )

3.       Sepasang cobek beserta uleknya

Bahan :

1.       Kacang tanah 0,5 ons

2.       1 siung Bawang putih ( iris tapi gak tipis )

3.       2 siung Bawang merah ( iris tapi gak tipis )

4.       5 buah cabai rawit ( sesuai selera lah )

5.       ⅓ sdt garam ( sesuai selera )

6.       1 sdm gula ( sesuai selera )

7.       Kecap manis secukupnya

8.       20-50 ml Minyak goreng

9.       Tahu yang 2000an aja cukup

1.       Toge 1000 aja cukup

1.       Mentimun ( suka-suka deh, bisa nempil ke pedagang pempek juga )

Cara masak:

1.       Potong tahu bentuk kubus kemudian goreng hingga matang.

2.       Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum baunya dan matang

3.       Rebus toge ± 2 sampai 3 menit saja.

4.       Iris mentimun seperti irisan mentimun pedagang pempek, bukan mentimun lalapan.

Bumbu:

1.    Haluskan ( uleken di cobek ) hingga halus hasil gorengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kacang tanah serta tambahkan gula, garam. Kalau belum halus tambahkan air panas secukupnya. Setelah halus beri kecap manis sesuai selera dan ulek lagi ( yes berhasil bumbu jadi )

2.    Taruh tahu kubus goreng di atas piring, tambahkan rebusan toge diatasnya + irisan mentimun

3.    Siramkan bumbu hasil ulekan di atas piris tahu kubus, toge dan mentimunnya

sebelum disiram sambal

sesudah disiram sambal

OK selamat mencoba , sakit berlanjut hubungi saya.. tinggal mensyen @widi_ciwid kok :) 

Happy Fasting Enjoy Cooking!!

Sampai jumpa di #RamadhanBercerita4 .. bye bye..